Priorat 'Vi de Vila' Porrera
Classificatie:	D.O.Ca Priorato
Kleur:	Krachtige rode wijn
Land:	Spanje
Streek:	Priorat
Producent:	Cims de Porrera, Porrera
Druivenrassen:	cariñena, garnacha
Karakter:	Volle, intense wijn met veel kleur, in de neus nuances van rood, gestoofd fruit, zwarte peper, kruidnagel, zoethout, toast en licht vanille. Volle inzet, met rijp gezond rood fruit, bijna zwoel, intens en iets belegen. Mooie balans van de rijke smaak en de elegante zuren in de afdronk.
Wijnbereiding:	Met de hand geoogst, ontsteeld en geperst. Gisting op 24°C in roestvrij staal gedurende 3 weken, daarna rijping op gebruikte Franse barriques voor 12 à 13 maanden. Na botteling rust de wijn nog 4 jaar in de kelders in Porrera.
Producent gegevens:	Cims de Porrera, voorheen Vall Llach Mas Martinet, is sinds 1996 een samenwerkingsverband tussen het beroemde topdomein Mas Martinet en de coöperatie van Porrera, een dorpje niet ver van Gratallops en Falset. De wijnen van de coöperatie misten kwaliteit en waren erg oxidatief. José Louís Pérez, eigenaar van Mas Martinet, kende de potentie van het gebied en heeft ervoor gezorgd dat de kwaliteit de laatste 15 jaar sterk is toegenomen, de wijnen behoren nu bij de allerbeste van het gebied. Momenteel hebben zijn zoon Adria en Marc en zijn dochter Sara er de leiding. Men cultiveert 55 ha, de stokken zijn 40 tot 100 jaar oud. Men produceert 2 rode wijnen, de 'Vi de Vila', letterlijk 'wijn van het dorp' en de 'Classic'. De naam "Cims" betekent in het Catalaans "Cima",'top van de heuvel'.
Gebied gegevens:	Priorato ligt in het wijngebied Tarragona, in de provincie Catalonië. Priorato vormt het hart van Tarragona, rotsachtig, heet en met een vulkanische bodem. Het is een zeer oud en klein gebiedje van slechts ruim 200 hectare, gevormd als een soort amfitheater, omgeven door hoge bergen met een bijzonder microklimaat. Priorato wordt op dit moment gerekend tot de 3 beste wijngebieden in Spanje, het bezit dan ook sinds 2009 de D.O.C.a. status. De wijngaarden bestaan vaak uit terrassen. De uitzonderlijk arme, keiharde bodem, ontstaan uit kwarts en lei, is bijna zwart van kleur. Door de aanwezigheid van veel leisteen houdt de bodem veel vocht vast. De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken is erg hoog en de rendementen zijn laag (zo’n 20 hl/ha). Veelal staan Rhônevariëteiten zoals garnacha (grenache), cariñena (carignan) en syrah aangeplant, aangevuld met o.a. cabernet sauvignon, merlot. De cariñena in Priorato is een gemuteerde variant, die in de bergen van Priorato zeer kleine, geconcentreerde druiven geeft. Het alc. percentage van Priorato bedraagt gemiddeld 14,2 %, de leisteen bodem zorgt echter voor een laag Ph gehalte, waardoor de wijn fris en elegant smaakt.
Serveren bij:	Rood vlees, lamsvlees, stoofschotels, wild en kaas.
Overige informatie:	Tot 2008 werd de basiswijn in de handel gebracht onder de naam Solanes, waar ook 3 Franse druivenrassen in verwerkt werden. De 'Vi de Vila' is meer karakteristiek voor Priorat met alleen garnacha en cariñena, de wijn is gemaakt van meer jonge aanplant.
Producent website:	www.cimsdeporrera.com